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第六十九章 白糖

  第六十九章 白糖 (第1/2页)
  
  白糖,其实也是从红糖而来,前世最早白糖就是取自红糖之上凝结而出的一层白霜,所以古时的白糖也叫糖霜。
  
  而后随着制糖技术发展,慢慢有了更多办法从将红糖制作成白糖。
  
  其实这个过程就是脱色,将红糖中的色素剥离,就能成为白净剔透的白糖了。
  
  得益于外婆家旁边的那座红糖厂,纳兰特也知道了一个脱色的土办法,那就是用木炭脱色。
  
  工序和提炼粗盐有些类似,纳兰特先让托马斯找来一个大盆,在其中注入热水,然后放入红糖。
  
  将红糖搅拌彻底融化后,木炭就出场了。
  
  将木炭也倒入红糖水之中,然后不断搅拌。
  
  等搅拌得差不多,就将红糖水倒入简易的过滤器中,将木炭从糖水中过滤出来。
  
  “咦!怎么还有些微红!”看着过滤后得到的糖水,纳兰特知道,这第一次尝试是失败了。
  
  不过,他也不急,失败的原因很简单,那就是木炭放少了。
  
  在红糖水中加入木炭,主要是借用木炭的吸附特性吸走红糖水中的色素,嗯,木炭还有吸附甲醛的功能。
  
  在前世的时候,因为科技发达,人们往往会用吸附效果更强大的活性炭,它的吸附力是普通木炭的五倍。
  
  可纳兰特没有那什么活性炭,也不会弄,所以只能用笨办法,那就是继续加木炭。
  
  于是,他继续将木炭加入了过滤后的红糖水之中,然后继续搅拌。
  
  这次感觉差不多的时候,他再次将红糖水倒入了过滤器中。
  
  接下来,纳兰特就目不转睛地盯着过滤器的出水孔。
  
  当那一滴滴几乎是透明色的液体顺着底部流了出来,纳兰特终于露出了笑容。
  
  “成了!我的奶油蛋糕,我的果酱,我的金灿灿金币在向我招手了!”
  
  纳兰特的喜形于色让一旁帮忙的托马斯看得有些发愣,他不明白这是发生了什么事情。
  
  他只见到自家大人将好几斤的红糖放入水中,然后又将好几斤的木炭也放入水中。
  
  最后,那原本非常赏心悦目的红糖水就变成了普通水。
  
  托马斯觉得,见到这一幕,自家大人应该生气才对啊。
  
  毕竟一斤的红糖,那可代表着数十枚银币呢,现在是不是打水漂了?
  
  “大人,红糖为什么就这样没有了!”托马斯觉得有必要问清楚这件事情然后牢记心中。
  
  这样以后才好教导仆人们如何存储红糖,不然红糖变没了,那他这城堡管家可就愧对大人了。
  
  “不是没了,而是它变成了一样更可口,更神奇的存在了!”为了白糖的保密性,纳兰特只叫来了托马斯本人帮忙。
  
  见他一副肉疼的模样,纳兰特笑着开口。
  
  “更神奇,更可口的存在?”托马斯依旧懵懂。
  
  “没错,虽然红糖水的颜色变了,但它依然是甜的,托马斯你不觉得白白的糖比红糖更加好看么?”
  
  “这……”托马斯不好评判,他依旧习惯了看见红糖,因为他现在已经知道了红糖能值多少钱。
  
  “好了托马斯,现在将这糖水拿去让萝丝蒸煮,让她将水分蒸干,到时候你就知道了!”纳兰特立刻明白托马斯心里想些什么,也不意外这家伙的想法。
  
  
  
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